Electron は昔、どうしてもクラッシュしたり動作が遅くなったりして、自分の勘では Windows でのメモリ管理が上手くできてない様子だった。VSCode は Electron ベースでも上手くやれてるようで、メモリ周りもマイクロソフトが相当手を入れてるんじゃないかと思う。それでも自分は重いと思うんだけど。